آخرین خبرهای آموزش آشپزی

برای پیشگیری از کپک زدن موادغذایی چه کنیم؟

برای پیشگیری از کپک زدن موادغذایی چه کنیم؟   همه ما با مواد غذایی که کپک زده اند روبه رو شده ایم و با وجود آن که غذا یا میوه‌ های خود را درون یخچال نگهداری می‌کنیم اما بعضی اوقات مشاهده میکنیم که کپک زده اند و مجبور به دور ریختن آن می‌شویم. البته در این میان برخی از افراد هم هستند که با جدا کردن بخش کپک زده اقدام به مصرف بقیه ماده غذایی می‌کنند. کپک های خانگی می توانند سبب بروز آلرژی و مشکلات تنفسی شوند و حتی ...

منابع خوشمزه فیبر

فیبرهای غذایی علاوه بر این که احساس سیری را در شما افزایش می‌دهد، منبع بسیار خوبی برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی، دیابت و چاقی هستند. منابع غذایی حاوی فیبر بسیار متنوع هستند و اما بیشترین میزان فیبر در سبزی‌جات، میوه‌ها و دانه‌ها است:   منابع غذایی فیبر   لوبیا: هر فنجان از آن ۱۹ گرم فیبر دارد. لوبیا در صدر فهرست حبوبات سالم است. مردان روزانه به ۳۸ گرم فیبر نیاز دارند. تمشک: هر فنجان تمشک معادل ۸ گرم فیبر است و زنان به طور روزانه باید ۲۵ گرم فیبر ...

برنج کته سالم تر از برنج آبکش شده

خیلی از افراد تصور میکنند که آبکش‌کردن برنج باعث کم‌شدن نشاسته موجود در آن می‌شود، برنج را آبکش می‌کنند در حالی که این تصور کاملا غلط است و تفاوت در نحوه پخت برنج (به صورت کته و آبکش) فقط بر میزان موادمغذی موجود در آن اثر می‌گذارد. با آبکش کردن برنج، ویتامین‌های محلول در آب آن مانند ویتامین‏های گروه B از بین می‏روند.   ارزش تغذیه‏ای خوراکی‏هایی مانند برنج و نان به ویتامین‌های گروه B موجود در آنهاست که برای سوخت‏وساز کربوهیدرات‌ها مورد نیاز هستند. این ویتامین‌ها به دلیل اینکه ...

جلوگیری از پوکی استخوان

بیماری پوکی استخوان قابل پیشگیری است با رژیم غذایی مناسب، مکمل های کلسیم و فلوراید، ویتامین دی و ورزش می توان سیر پوکی استخوان را متوقف کرده و احتمالاً روند آن را در جهت رسیدن به حالت طبیعی معکوس کرد برای پیشگیری از این بیماری رعایت نکات زیر ضروری است.   بطور منظم ورزش کنید ورزش یکی از عوامل مهم برای قرار گرفتن کلسیم در داخل استخوان و محکم شدن استخوانها است. پیاده روی ورزش مناسبی است اما اگر به پوکی استخوان مبتلا هستید قبل از آغاز هر گونه تمرین ...
tex

مطالب پربازدید این هفته