چیزکیک با پایه کیک اسفنجی

چیزکیک با پایه کیک اسفنجی از مجموعه دستورغذایی هایی است که بخش آشپزی سایت آشپزباشی، طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

چیزکیک یا کیک پنیر یکی از شیرینی های موردعلاقه بسیاری از مردم می باشد. دستورپخت این کیک خوشمزه را قبلا در بخش آموزش آشپزی به شما تقدیم کردیم. حال قصد داریم تا در این ساعت از سایت آشپزی دستور پخت چیزکیک با پایه کیک اسفنجی را تقدیم حضورتان کنیم.قبل از آموزش باید بگوییم که این کیک جزء شیرینی های نیمه سخت می باشد چرا که آماده سازی مواد اولیه آن تقریبا ۲۰۰ دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت. البته جای نگرانی زیادی نیست چرا که بعد از آماده سازی مواد آن تنها با صرف ۱ ساعت میتوانید این کیک را آماده سرو نمایید. این کیک ۱۰ نفره حدودا ۷۰۰ گرم مواد اولیه دارد و ۳ قاشق غذاخوری پودر گردو نیز می بایست به آن اضافه کنید. پودر گردو همچنین باعث بالا رفتن ارزش غذایی این کیک می شود.

 

  1. برای تهیه چیز کیک با پایه کیک اسفنجی ابتدا کیک اسفنجی را طبق دستور در قالب ۲۴ درست کنید و بگذارید کاملا سرد شود.
  2. پنیر ماسکارپونه را با خامه و شکر بزنید. پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کنید. یعنی سه قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید روی کتری در حال جوش تا حل شود و مایع زلالی به دست بیاید. سپس محلول زلاتین را به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و مخلوط کنید.
  3. داخل کیک اسفنجی را با دقت خالی کنید. ابتدا دایره ای به قطر ۱۵ برش بزنید و آهسته و با قاشق داخل کیک را خالی کنید و سپس مخلوط پنیر را داخل آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.
  4. برای تزیین روی کیک می توانید از مواد داخل کیک که خالی کردید به صورت پودر در آورده و با گردو مخلوط کنید و روی کیک بریزید. می توانید به جای پودر ژلاتین از یک بسته پودر ژله هم استفاده کنید. در این صورت چیز کیک شما طعم ژله را می گیرد. چیز کیک با پایه کیک اسفنجی شما حاضر است .
اشتراک گذاری در:

تبادل نظر

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که دیدگاه میگذارد

به من اطلاع بده
avatar
wpDiscuz