
موز گیاهی است علفی که مانند درختچه است . برگهای آن بسیار بزرگ و پهن و گاهی تا ۲ متر می رسد . گلهیا آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید .موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان کشت می شده است . در سال ۱۴۸۲ پرتغالیها موز را در سواحل گینه پیدا کردند و به جزائر قناری بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبی اسپانیولی به نواحی حاره آمریکا برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسیر دنیا کشت می شود .موز را هنگامیکه هنوز سبز است از درخت می چینند و به مناطق مختلف می فرستند و در آنجا بوسیله گرما دادن آنرا می رسانند .موز انواع مختلف درد یک نوع آن بسیار درشت و نوعی از آن هم خیلی ریز است که مزه شیرینی درد .در کشورهای استوایی معمولا موز را می پزند و همراه با برنج و لوبیا می خورند در کشورهای آمریکای لاتین موز را ورقه ورقه کرده و در آفتاب خشک می کنندهنگامیکه موز انتخاب می کنید باید پوست آن زرد و سفت و روی آن لکه های سیاه وجود داشته باشد و این نشانه موز رسیده است . موز نارس بدلیل داشتن نشاسته زیاد هضمش سنگین است .
قندی که در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب استدر صد گرم موز مواد زیر موجود است .
انرژی | ۱۰۰ کالری |
آب | ۷۰ گرم |
پروتئین | ۰/۸ گرم |
چربی | ۰/۲ گرم |
قند | ۶/۵ گرم |
کلسیم | ۸ میلی گرم |
فسفر | ۲۵ میلی گرم |
آهن | ۰/۷ میلی گرم |
سدیم | ۱ میلی گرم |
پتاسیم | ۳۷۰ میلی گرم |
ویتامین آ | ۱۹۰ واحد |
ویتامین ب۱ | ۰/۰۵ میلی گرم |
ویتامین ب ۲ | ۰/۰۶ میلی گرم |
ویتامین ب ۳ | ۰/۰۷ میلی گرم |
ویتامین ث | ۱۰ میلی گرم |
در موز چند ماده شیمیایی بسیار مهم مانند سروتونین ، نوروپی تفرین ، دوپامین و کاته چولامین وجود دارد .
موز از نظر طب قدیم ایران معتدل و تر است و خون را غلیظ می کند . موز انرژی زیادی درد و چون نرم هست غذای خوبی برای کودکان و اشخاص مسن می باشد.
-
بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها می باشد.
-
موز ملین بوده و همچنین درمان اسهال و اسهال خونی است.
-
موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و کم خون حتما باید موز بخورند.
-
موز تقویت کننده معده و نیروی جنسی است.
-
موز درمان زخم معده و روده می باشد.
-
گرد موز همچنین داروی خوبی برای پائین آوردن کلسترول است.
-
شیره گلهای موز درمان کننده اسهال خونی است.
-
جوشانده موز اثر قطع خونریزی دارد.
-
ضماد برگ درخت موز برای درمان و سوختگی مفید است.
-
ریشه موز دفع کننده کرم معده است.
-
موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصا در سرد مزاجان تولید گاز معده می کند برای رفع این عارضه باید پس از موز کمی نمک خورد.
-
موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.
-
برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید.
-
موز مدر است.
-
موز بعلت درا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط کنند.
دیدگاه بگذارید
اولین نفری باشید که دیدگاه میگذارد